Tomate

Description

La tomate (Lycopersicum esculentum) appartient à la famille des Solanacée, à laquelle appartiennent également le piment, l’aubergine, le poivron, l’aubergine et la pomme de terre.

Plante annuelle avec un port buissonnant mais susceptible d’être conduite en plusieurs modes.Au Sénégal les rendements sont meilleurs en saison sèche, avec des semis d’octobre à mars. La floraison de la tomate est insensible à la longueur du jour, la température optimale pour une bonne nouaison est de 14 à16 degrés.

Les températures supérieures à 40 degrés sont néfastes. On peut résoudre le problème de la fructification et de la nouaison en pulvérisant sur les fleurs des hormones de nouaison, ce qui favorise la formation de fruits parthénocarpiques.

La tomate est excellente pour attaquer les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement. Elle riche en vitamine C et permet une meilleure assimilation du fer et du calcium. En outre, elle permet une diminution de l’hypertension grâce à sa richesse en potassium.